Náš tým
Romana Bartschová – prostě "šéfka"
Udává ideový směr, jedná s klíčovými českými i zahraničními dodavateli a mimo jiné podepisuje výplaty.
Říká o sobě: "Vystudovala jsem VŠ ekonomickou. Celá naše rodina farmařila a se vším pak náležitě pozorně hospodařila. Babička i prababička, ale hlavně moje maminka, mě vždy vedly k úctě k přírodě, takže následoval další logický krok. Doplnila jsem si vzdělání na Fakultě farmacie Univerzity Karlovy v oboru Léčivé byliny a následovala spousta dalších kurzů a setkání se zajímavými životními osobnostmi. Toto vše mě přivedlo na cestu k PASTA&CAFÉ ROMANA. Když mám čas tak velice ráda vařím, ze všeho nejraději pro svoji rodinu. Plně využívám plodiny a bylinky z vlastní zahrady. Do PASTA&CAFÉ ROMANA přináším podněty z oblasti přirozené gastronomie, bylin a květů k jídlu.
Životní motto: "Cokoli děláš, dělej vždy naplno."
Kateřina Schleser – prostě provozní Katka
Organizuje kompletní provoz v Pasta&Café Romana, řídí sklad, kuchyni, odpovídá za čerstvost surovin, FIFO, HACCP, atd. Poradí, poskytne oporu při plánování eventů a společenských setkání.
Říká o sobě: "Ačkoli jsem odmaturovala v elektro oboru, přirostla mi záhy k srdci gastronomie. Vždy jsem ráda pracovala s lidmi, pohostinství tudíž bylo první volbou. Nyní zde vnáším dlouhodobé zkušenosti z oboru, ale také ještě pořád dokážu nahodit jistič, vyměnit žárovku a na opravu ledničky zavolat elektrikáře.
Životní motto: "Dnes udělám to, co jiní neudělají, takže zítra dokážu to, co jiní nemůžou."
Anna Magera - multilingvní a zcestovalá sběratelka gastronomické inspirace, kterou se pak vkládá do servisu u nás v restauraci,
Má ráda společnost příjemných lidí. Jen tato prostá konstelace ji dokáže nabít zásobní energií, která vydrží i po zavírací době. S nadhledem zvládá zátěžové situace a když už není zbytí, nasadí odzbrojující úsměv a nabídne nejlepší řešení.
Říká o sobě: "Vystudovala jsem SŠ techniky a služeb v Karviné. Svého času jsem působila jako recepční v německé burzovní firmě a na Zámečku v Petrovicích. Domluvím se plynně anglicky, méně směle německy a francouzsky. Každopádně se o volných chvílích v těchto jazycích zdokonaluji. Moji největší vášní je cestování, poznávání nových nádherných míst a procházky s mým francouzským buldočkem.
Životní motto: "Karma je zdarma."
Domimik Varga - muž s trvale dobrou náladou
Jestli jste někdy potkali člověka, kterému bez narkózy operují koleno a on se u toho usmívá a ještě chirurga povzbuzuje, tak to je přesně Dominik. My sami nevíme, jestli jeho nakažlivý optimismus je důsledkem konkrétní diagnózy nebo co vlastně bere, ale každopádně je jisté, že je to vlastnost svým způsobem osvobozující, zejména pokud s takovým bezbranným kukučem nabídne kávu, ke kávě dezert, po dezertu víno s pozdějším výhledem na výbornou večeři a nakonec přitančí s účtem.
Říká o sobě: Práce je mi koníčkem a proto z ní nikdy nejsem unavený.
Životní motto: "Život patří optimistům, protože pesimisté jsou jen diváci."
Pavel Rozsíval - další muž s láskou k práci
Pavel je bezpochyby člověkem, který se pro takový podnik, jako je Pasta&Café Romana, snad narodil. Ale ještě před tím stihl deset let pracovat v automobilovém průmyslu a pak téměř dva roky působil na Ostravici v hotelu Zlatý orel. Zručnost, ochota a chuť poradit si se vším na světě jsou atributy, které ho zdobí.
Říká o sobě: Vystudoval jsem SŠ s názvem Baron school, ale ta dnes již není. Pak mě vítr zavál na různá pracovní místa, vlastně jsem sbíral zkušenosti, které se dnes hodí. Časem jsem také zjistil, že jsem tady na zeměkouli proto, abych mohl vykouzlit úsměv na tváři ostatních. Je vášnivým začínajícím fotografem a milovníkem všeho sladkého.
Životní motto: "Tajnou ingrediencí úspěchu jsou selhání."
Oksana Hlushko - žena, kterou žádná bariéra nezastaví
Energie, úsměv a odhodlání. To jsou tři slova, která Oksanu dokonale vystihují. Žena, která se nezalekne žádné výzvy a s lehkostí překonává všechny překážky, které jí osud postaví do cesty.
Pochází z Ukrajiny, kde prošla celým spektrem profesí spojených s chodem restaurace. V České republice, kam ji přivedl osud, našla svůj druhý domov – a jak sama říká, byla to láska na první pohled.
Říká o sobě: "Vystudovala jsem ekonomickou školu, ale moje zájmy jsou mnohem širší. Miluji zdravý životní styl, sport a neustále se učím nové věci," říká s nadšením.
Tomáš Huczala - kuchař, pro kterého je recept jen začátkem příběhu
Vášeň, inspirace a preciznost. To jsou tři slova, která [Vaše Jméno] dokonale vystihují. Profesionál, který v kuchyni nehledá jen řemeslnou dokonalost, ale především způsob, jak skrze jídlo předat radost a emoce.
Své odborné základy získal na Albrechtově škole v Českém Těšíně. Cenné zkušenosti a kuchařskou praxi následně brousil v prestižním tamtéž, kde působil až do svého nástupu k nám. Každý talíř, který pod jeho rukama vznikne, v sobě nese otisk nabyté praxe i odvahy zkoušet nové věci.
Říká o sobě: "Vaření pro mě není jen práce, je to moje největší vášeň. Inspiraci čerpám hlavně v přírodě a na cestách – turistika mi pomáhá čistit hlavu a objevovat nové chutě, které pak s láskou přenáším do naší kuchyně," vysvětluje s úsměvem.
Životní motto: "Recept je doporučení, ne zákon."